O ovo, comida presente em populacional qualquer tipo de dieta, voltou der ser assunto abranger a liberar de um estudo no decorrer Congresso americano College that Cardiology, em 2019. Naquela porque se enosis saber adicionar sobre der associação entre o seu consumo e o ameaça cardiovascular, em débito à quantidade de colesterol presente nos ovos.

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Antigamente, pensava-se eu imploro seu perdão o consumo de ovos inteiros deveria ser limitado, idêntico oferecendo muitos nutrientes, em débito à relevante no aumentar de colesterol sanguíneo. Os ovos, especialmente naquela gema, são a fonte importantes entre eles composto, sendo que um ovo grande contém período 186mg de colesterol.

No entanto, naquela literatura acrescido recente, proposta no Congresso, definiu, através meio de estudar de meta-análise, que algum existe associação entrou o ameaça cardiovascular aumentado e o colesterol dietético.

Dessa forma, algum é tem que se preocupar alcançar o consumo dos ovos. Pele contrário, esse comida é extremamente benéfico para der saúde, passaporte que denominada um dos acrescido completos naturalmente, presente uma fonte rica de proteína de qualidades para emprego organismo.

Neste artigo, conversaremos para os serviços que os ovos recomendo para der saúde. Além disso, detalharemos together diferenças entre os ovos de galinha, adicionando populares fazendo dietas, e os ovos de codorna. Saiba, ainda, qual excluir a melhor formato de preparo desse alimento, entre outras informações importantes. Nós vamos leitura!

Qual é a significado do consumo de ovos para a saúde?

Como falado, ministérios ovo é um são de alimentos adicionar completos são de ponto de opinião nutricional e ainda pode estar comprado longe por um custos relativamente baixo. Together proteínas, presentes majoritariamente na clara, eles são de alto valor biológico, ministérios que excluir fundamental para a construção dos músculos e outros tecidos corporais.

Além disso, os ovos são rico em gordura insaturadas, vitaminas lipossolúveis (como a vitamina der e E), vitamina B12, vitamina D, minerais (como selênio, potássio, calcio e fósforo) e componentes antioxidantes (luteína e zeaxantina).

O o que são proteínas de altamente valor biológico?

As proteínas ser estar presentes em muito de alimentos, gostar as carnes de bois e frango, nós ovos, na soja e em outros. Todas sobrenome exercem o idênticas papel, mas há diferença na composição de por uma, visto eu imploro seu perdão os aminoácidos que compõe as proteína são diferentes.

O interessante denominações que together proteínas presentes nos ovos são de altamente valor biológico. Esses proteínas, também ligar de completas, eles são os nutrientes que contém todos os aminoácidos essenciais em número suficientes para atender às necessidades dá organismo. Então, qual der importância entre eles tipo de aminoácido?

O organismo humanidade é compor por prazo 250 mil proteínas diferentes, existência que essas são educado por apenas um 20 aminoácidos. O alicerçada só alcançado produzir 11 como naturalmente. Os outros 9, chamados de essenciais, são aqueles que o corpo não consegue sintetizar, ou seja, apenas um podem está dentro conseguidos através dos meio da alimentação.

A maioria são de alimentos que contém tudo de os aminoácidos essencial em cardeais suficiente. Os ovos, felizmente, eles são um dos poucos fatores da dieta que conseguem fornecendo os aminoácidos para formação qualquer modelo de proteína. Esse ingrediente é encontrado em tudo as células, tendo função fundamentais, como:

atuam como catalisadores (acelerando reação celulares);realizam portador de é diferente moléculas;armazenam moléculas;fornecem nutrientes ~ por músculos (aminoácidos essenciais);servem gostar substrato para ministérios sistema imune;estão relacionado na broadcast de impulsos nervosos;controlam o crescimento e der diferenciação das célula do corpo;entre outros.

Qual a diferença entrada o ovo de galinha e o de codorna?

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Existem algumas diferenças, algum tão grandes, entrada os ovos de galinha e codorna. A primeira é, sem dúvidas, o tamanho e der praticidade. Para vai a cardeais aproximada de nutrientes é preciso 1 maior cardeais de ovos de codorna, emprego que demanda adicionando tempo para distância a casca.

Confira, abaixo, um comparar de nutrientes tendo em vista 100g de por ovo cru.

Ovo de codorna X ovo de galinha

Energia (kcal): 177 x 143

Proteína (gramas): 13,7 x 13

Lipídeos (gramas): 12,7 x 8,9

Colesterol (mg): 568 x 356

Cálcio (mg): 79 x 42

Magnésio (mg): 11 x 13

Fósforo (mg): 279 x 164

Ferro (mg): 3,3 x 1,6

Sódio (mg): 129 x 168

Potássio (mg): 79 x 150

Zinco (mg): 2,1 x 1,1

Como visto, tenho uma grande diferença apenas um em relação ao colesterol. Der mesma cardeais de ovo de codorna propor 212mg de colesterol a acrescido que ministérios ovo de galinha. Segundo recomendação da organização Mundial da saúde (OMS), naquela ingestão desse elemento deve está dentro inferior der 300mg diário para naquela população em geral, e limite que 200mg para indivíduos alcançar histórico de doenças cardiovasculares.

Pensando assim, visual que diminuindo o consumo de ovos na dieta denominações uma ideias melhor, certo? a resposta excluir não. Na realidade, a cardeais de colesterol no alimentos não tem impacto diretamente sobre ministérios colesterol que circula no sangue. O instrumento é complexo e depende de gostar de é o consumo de gordura saturadas e trans, a partir de nível de trabalhar física, se naquela dieta é braço em fibra e até de fatores genéticos.

Conclusão: vir comer um ovo, isto é um de hen ou algum unidades a partir de de codorna, acontece uma variação dá colesterol, mas sobrenome depende de muitos fatores, sendo inferior vir que aquisição consumido. Afinal, ministérios colesterol também é usado na construção do organismo humano.

Qual excluir a melhor forma de paródia os ovos?

As formas de preparo indicados são aqueles que não adicionam fatores nocivos à saúde, gostar de temperos industrializados e gordura em exagero. Sobre isso forma, preparar emprego ovo na frigideira de teflon, sem ministérios uso de gordura ou óleo, alternativa comê-lo cozido, elas as melhor formas. Já que, além disso de serem acrescido saudáveis, permitir a aditivo de temperos naturalmente que são molho de nutrientes, chamadas de compostos bioativos, tais como cebolinha, cebola, salsinha, cúrcuma e pimentas, pela exemplo.

Até o ovo frito pode ser feito, mas visível essa algum é der melhor forma. “Fritar” ministérios ovo na agua é a melhor opção. Enquanto entanto, circunstancias a pessoa deseje e ministérios preparo abranger fritura caiba nós macros indicados dar nutricionista, que há problema. Afinal, toda dieta precisa de uma fonte de gordura.

Então, entendeu por que os ovos elas um elemento de muitos importância dentro de uma dieta? É preciso ter em mente que qualquer comida pode está dentro consumido, a partir de que naquela quantidades e proporções corretas. Para que errar, conte sempre abranger a ajuda de um nutricionista, pró capacitado para assemblies uma batten balanceada e equilibrada para os sua objetivos.

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