AlimentaçãoComo ler correto a escritório nutricional dos alimentos? E através que denominada tão importante?

Saber como ler a tabela nutricional dos comida permite o que você você tem muito mais consciência sobre gostar de cada produto conseguir contribuir alternativamente prejudicar o seu organismo.

Você está assistindo: O que significa vd na tabela nutricional

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Fazer escolhas saudáveis significa muito adicionar do que apenas colocar no carrinho do supermercado um produtos que alega ter “baixo valor calórico”. Em vez disso, é essencial saber como ler a tabela nutricional dos comida e entender o que all aqueles números significam. Saiba gostar fazer isso:

Passo 1: assumir de olho naquela porções

A primeira informação der que você ele deve se atentar porque o interpretar correta a escrivaninha nutricional excluir o dimensões da porção é considerado pelo fabricante – que majoritariamente ser apenas ajudando do conteúdo bruta da embalagem.

Por exemplo, você ele pode fazer se animar achando o que uma barra de chocolate tem apenas 135 calorias, de acordo com especificado na escritório nutricional, não tem se dado conta de que esse valioso corresponde a somente 25 grama (4 quadradinhos). Assim, se você consumir a barra inteira, que usualmente ter 140 gramas, na verdade está dentro ingerindo 756 calorias!

Portanto, amigo sempre ele deve observar qual é o dimensões da porção em gramas ou mililitros, isto é para descobrir quanto você pode ou deve comer de cada alimento e também para poder comparar o valioso nutricional de vários produtos (afinal, se as porções forem diferentes, será necessário fazer um calcular para deixar as porções equivalentes).

Passo 2: avalie se der porcentagem do valioso diário se usar a você

A percentagem do valioso diário (%VD) demonstrações a cardeais do nutriente em questão (carboidratos, proteínas, sal etc.) proposta em 1 porção a partir de produto em comparação com a cardeais que uma humanidade média deveria consomem em um dia. Porém, você ele deve ter ter em lembrar que esse estimado se mudança conforme together necessidades individuais de por um.

Vamos considerar um salgadinho de invólucro que apresente 120 kcal a cada 25 gramas e %VD de 6. Isso significa que der porção (uma xícara e meia) ofertas 6% das calorias que a pessoa deveria gasta em um dia, de um venenoso de 2.000 calorias.

Contudo, se você comprometer-se uma dietética para emagrecer e deve consumir apenas 1.200 caloria diariamente, essa mesma parte representa 10% a partir de seu estimado diário.

Da mesmo forma, isso compreendo se repetir alcançar os noutro nutrientes. Pela isso, se você tem algum restrição quanto à ingestão de sódio, açúcares, gorduras etc., é preciso trazer em conta together suas precisa individuais no lugar da percentagem do valioso diário padrão introduzido pelas tabelas nutricionais, eu imploro seu perdão são adequadas para compatriotas sem nenhuma status específica.

Passo 3: entender o que são os nutrientes

Agora que você já sabe como a parte e der %VD funcionam, ministérios próximo passo de gostar ler a tabela nutricional dos comida é descobrir o eu imploro seu perdão cada item apresentado ali significa. Estes são os principais:

1. Avaliada energético

Costuma estar o primeiro item da escritório e meios a quantidade de calorias proposta na porção. Esse valioso é representado em quilocalorias (kcal) e em quilojoules (kJ). As quilocalorias (kcal), ligar popularmente apenas de “calorias”, eles são o valor que nós consideramos no nosso data a dia, e é nelas que você deve se basear.

Os quilojoules (kJ), através dos sua vez, estão presentes no decorrer rótulo para cumprir uma vida da Anvisa. Gostar 1 kcal equivale der 4,184 kJ, esse estimado sempre será está bem maior.

É inevitável ficando de oculares no estimado energético se você está fazendo uma dieta de emagrecimento; contudo, ele algum deve estar o único coeficiente que você ele deve ter levar em consideração para eleição o produto acrescido saudável.

Por exemplo, um comida pode ser acrescido calórico e, vir mesmo tempo, oferecer mais nutrientes e fibras, desatualizado outro produtos pode até ser adicionando baixo em calorias, contudo ser pobre em nutrientes e possua uma quantidade mais alta de sal – que excluir prejudicial para compatriotas hipertensas. Pela isso, você imundo deve avaliar o conjunto.

2. Carboidratos

Trata-se da soma no açúcares dons nos alimentos, responsáveis através dos dar energia aos nosso corpo. Se aquelas energia não for utilizada, os carboidrato serão armazenados na formato de gordura, resultando no ganho de peso.

Em geral, a necessidade diária de carboidratos para uma pessoa média é de 300 gramas. As maiores fontes de carboidrato são alimentos como massas, grãos, pães, tubérculos e doces.

3. Proteínas

Correspondem vir nutrientes necessário para a construção de novo tecidos, gostar os músculos, e demasiado para der regeneração de células e órgãos. As proteínas são estabelecer principalmente em alimentos de fonte animal, como carnes, ovos, leite e derivados, mas também are presentes naquela leguminosas.

As proteína levam acrescido tempo para serem digeridas do que os carboidratos, por isso eles dão adicionando saciedade. Assim, cuja quer emagrecer ele deve investir em comida ricos naquilo nutriente. A exigem diária de proteínas excluir de 75 gramas, mas pessoas que desejam aumentar sua massa músculo podem ter necessidade diferentes.

4. Gorduras totais

É naquela soma de todos os espécies de gordura presente na porção a partir de alimento, incluindo as gordura poli-insaturadas, monoinsaturadas, saturadas e trans. Através oferecerem 9 kcal através dos grama (enquanto os carboidratos e proteínas oferecem só 4 kcal/g), aqueles são os nutriente que mais provocam o aumento de peso.

Por outro lado, as gorduras demasiado são necessário para der produção e o funky de algum hormônios, emprego metabolismo ns vitaminas oleosas (A, D, E e K) e der sustentação são de tecidos, então elas algum devem está dentro totalmente cortadas da dieta. A exigem diária excluir de 55 gramas para uma humana média.

5. Gorduras saturadas

É um modelo de gordura que ele deve ter ter seu consumo reduzido pela aumentar o ameaça de doenças cardiovasculares, pois sobrenome tende a formar placas naquela artérias. As gorduras saturadas são estabelecer em alimentos de a fonte animal, como carnes, embutidos e laticínios integrais.

A requerimento diária denominações de 22 gramas, e esse valor não deve estar excedido para evitar tanto ministérios sobrepeso quanto os problemas de saúde.

6. Gorduras trans

A maior fonte disto tipo de gordura são os alimentos industrializados e alto processados, o que recebem um adicional de gordura vegetal hidrogenada em deles fabricação, gostar de margarinas, salgadinhos de invólucro e bolachas recheadas.

A gordura trans que traz benefícios vir nosso corpo e mas prejudica der saúde são de coração, através dos isso não existe uma cobrar diária estabelecida. Em vez disso, naquela Anvisa determinou um alcance de 2 gramas como consumo máximo através dia.

7. Fibra alimentar

As fibras são componentes que digeríveis dons principalmente em frutas, verduras e legumes, essenciais ao bom funcionamento do intestino. Elas contribuem para o aumento do volume fecal e a motilidade intestinal e estimulam ministérios desenvolvimento a partir de bactérias benéficas, eu imploro seu perdão melhoram naquela digestão e ministérios metabolismo.

Além disso, as fibras reduzem naquela velocidade de absorção dos carboidratos, promovendo um efeito de controle glicêmico (quantidade de glicose durante sangue), e reduzem naquela absorção de colesterol, ajuda a manter de nível saudáveis de HDL e LDL.

Por necessário um experimente maior são de sistema digestivo e para moldar um gel o que se expansão no estômago, together fibras mas prolongam der sensação de saciedade, contribuir para a perda de peso. As precisa diárias dá 25 gramas.

8. Sódio

É um mineral essenciais para ministérios desempenho de diversificado funções celulares, contudo seu consumo deve está dentro moderado porque naquela está agora mesmo relacionado vir aumento da pressão arterial e à sobrecarga são de rins.

Embora exista ns preocupação alcançar o consumo do sais de cozinha, o que realmente excluir uma compridas fonte de sódio, isto mineral até está demonstrado na maior ajudando dos alimentos industrializados, lá ele excluir um agence de sabor e de preservação como produtos.

O romances é que esse sódio, dispendida muitas vezes sem que a pessoa se dê conta (em item light alternativamente zero, através exemplo), pode ser o causador dos prejuízos à saúde. Por isso, também devemos ficar de ocular na quantidade desse elemento presente na mesa nutricional e evita consumi-lo além dos 2.400 medicamento recomendados diariamente.

Vale comemoração que, assim como acontece alcançar os de outros nutrientes, o alcance seguro da ingestão de sódio varia de humana para pessoa, de formato que as suas necessidade e limitações podem está dentro diferentes.

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Dessa forma, além de saber como ler der tabela nutricional são de alimentos, é interessante ter o acompanhamento de um nutricionista para buscando a dieta acrescido adequada porque o você e, assim, fazer escolhas realmente saudáveis.

Fonte(s): Saúde, GNT, Estadão, Carol Magalhães e Estadão