Chè đậu xanh bí đỏ


*
Chè quả bầu đỏ
500g quả bầu đỏ 60g đỗ xanh 200-250g con đường trắng 100ml nước cốt dừa 20g bột năng để tạo độ sánh 1 lít nước lọc

*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

bí đỏ gọt vỏ, dồn phần ruột cùng hạt. Rửa sạch sẽ rồi thái thành những miếng mỏng.

Bạn đang xem: Chè đậu xanh bí đỏ

*
Sơ chế túng thiếu đỏ
*
Gọt quả bí đỏ khá vất vả vày vỏ cứng và nặng nề gọt.Để nấu nướng chè quả bí đỏ ngon, bạn nên chọn lựa những quả quả bí đỏ già, có thể tay, vỏ hiệ tượng phủ phấn trắng. Đồng thời sử dụng tay ấn vào thấy cứng, không dẻo quẹo là được.

Đậu xanh rửa sạch, dìm nước nóng 20-30 phút, rửa lại rồi để ráo nước.


Cách đun nấu chè quả bí đỏ đậu xanh

Cho bí đỏ và đỗ xanh vào nồi, cùng với lượng vật liệu như trên thì nên 1 lít nước.

Để chè không thật đặc hay quá loãng, các bạn nấu theo phần trăm 1 lít chè (tương đương với 10 bát nạp năng lượng cơm) sẽ cần 850ml nước.

Xem thêm:

*

Nấu sôi các thành phần hỗn hợp trên, tiếp đến hạ bớt lửa, nhằm liu riu khoảng 10 phút. Mang lại hỗn hợp quả bí đỏ và đỗ xanh vào thiết bị say sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ lại vào nồi. Câu hỏi xay nhuyễn các thành phần hỗn hợp trên giúp trà sánh mịn hơn, thời gian nấu cũng cấp tốc hơn.

*
Nếu như không xay, bạn cần ninh quả bầu đỏ và đậu xanh mềm nhừ tối thiểu trong 30 phút. Kế tiếp lấy muỗng khuấy đầy đủ để chè được sánh, không biến thành lợn cợn tốt vón cục. Mặc dù việc ninh bí đỏ nhừ trong thời gian quá thọ sẽ làm cho lượng dinh dưỡng có trong bí đỏ bị giảm đi.

Bật bếp ở tầm mức lửa vừa phải, cho đường vào, khuấy phần nhiều để con đường tan. Lượng đường thiết lập cấu hình hợp với sở trường ăn ngọt của từng gia đình. Khi trà sôi, các bạn hạ bớt nhiệt độ xuống.

Cho bột năng vào chén bát con, hòa thêm chút nước lạnh rồi đổ nhàn rỗi vào nồi chè. Vừa xuống bột vừa khuấy các để chè không trở nên vón cục. Tùy vào sở trường ăn sệt hay loãng cơ mà bạn kiểm soát và điều chỉnh lượng bột năng để tạo độ sánh cho ưa thích hợp. Theo đó, càng nhiều bột năng chè sẽ càng đặc cùng sánh. Ngược lại, càng ít bột năng để tạo độ sánh thì trà càng loãng và độ sánh cũng giảm đi.