Cách Làm Dưa Bắp Cải

Cách muối dưa bắp cảiCách có tác dụng bắp cải muối ăn ngayCách muối dưa bắp cải rau xanh cầnTổng quan tầm thường về muối bắp cải

Dưa bắp cải là một món ăn dân dã và gần gũi với nhiều gia đình Việt Nam, phương pháp muối dưa bắp cải thường được làm cho bằng bắp cải và một số loại rau không giống như răm, cần ta, cà rốt, giá chỉ đỗ…

Cách muối dưa bắp cải

Nguyên liệu

Bắp cải 1 câyRau răm 1 mớMuối hạt to, đường

Cách muối bắp cải

Sơ chế:

Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ. Rau củ răm nhặt lá héo úa, bỏ cọng, thái rối. Trộn đều với bắp cải để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm dưa bắp cải

Pha nước muối dưa:

1 cây bắp cải lớn họ dùng 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 3 muỗng canh muối hạt lớn, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều đến tan.

Muối bắp cải

Cho bắp cải, rau xanh răm vào âu, sau đó mang đến nước muối ngập mặt bắp cải cải. Đậy nắp, để nơi nhoáng mát, sau 1-2 ngày là có thể sử dụng.

Cách có tác dụng bắp cải muối ăn ngay

*
" data-lazy-src="https://chichimary.com/wp-content/uploads/2015/10/cach-muoi-dua-bap-cai.jpg">
*
" data-lazy-src="https://chichimary.com/wp-content/uploads/2015/10/cach-lam-bap-cai-ca-rot-muoi.jpg">" width="686" height="450" srcset="https://chichimary.com/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can.jpg 686w, https://chichimary.com/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can-300x197.jpg 300w" sizes="(max-width: 686px) 100vw, 686px" title="6 biện pháp muối dưa bắp cải cấp tốc mà ngon ">

Tùy thời tiết, nếu đuối mẻ thì sau khoảng 1 đến 2 ngày là bao gồm thể ăn được. Nếu nhiệt độ cao (mùa hè) thì chỉ cần 8 tiếng là dưa đã bao gồm thể ăn được rồi. Thành phẩm sau thời điểm dưa đã ngấu và bao gồm thể ăn được, bởi dưa bắp cải cấp tốc chua nên những khi bắt đầu ăn được bắt buộc ăn hết, kiêng để thọ dưa sẽ bị quá chua, mất ngon.

Tổng quan thông thường về muối bắp cải

Áp dụng nguyên liệu cơ bản gồm: Bắp cải, rau xanh răm (nếu thích) thái nhỏ, trộn đều.

Nước muối dưa cơ bản: Áp dụng cho một cây bắp cải lớn khoảng 1kg sẽ dùng 1 lít nước + 30g muối hạt + 20g đường (đun sôi để ấm 30 – 40 độ)

Cách có tác dụng dưa bắp cải chua ngọt

Nguyên liệu + nước muối như ở tổng quan, vị làm chua ngọt đề nghị sẽ tăng lượng đường lên thành 30g + 2 muỗng canh giấm.

Có thể thêm cà rốt cho món dưa bắp cải chua ngọt.

Xem thêm:

Cách có tác dụng dưa bắp cải cà rốt

Công thức giống như trên, bổ sung thêm cà rốt bào sợi. Thời gian ăn sau 1-2 ngày tùy thời tiết.

Nguyên lý để làm dưa bắp cải

Bắp cải nhanh lên men chua, nên có thể kết hợp thuộc cà rốt, giá đỗ, rau cần là những loại rau cấp tốc ngấu.Có thể kết hợp cà rốt với rau củ cần, cà rốt với giá bán đỗ khi làm dưa bắp cải muốiCó thể bỏ cấm đoán đường, đường giúp điều vị dưa chua cùng lên men nhanh hơn. Muốn chua chậm thì bỏ đường.Dấm làm cho dưa chua nhanh, phù hợp với dưa bắp cải muối xổi ăn liền.Rau răm thơm, nhưng không có cũng không sao.Có thể nêm thêm hành tây thái lát mỏng.Nếu ưng ý ăn cay tất cả thể nếm nếm thêm ớt.